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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 20:36

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C'est une recette qui tient bien au corps !!!  non sérieux, c'est pas une recette de régime, mais c'est tellement bon !!

 

par ici la recette :

 

pour 4 personnes

 

  • 4 belles cuisses de poulet
  • 1 cuillère a soupe d'huile
  • 15 g de beurre
  • 350 g de champignons de Paris
  • 20 cl de crème liquide
  • 125 ml de vin blanc
  • 125 ml  d'eau
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • sel et poivre

Emincez l'échalote. Coupez les champignons en lamelles. Faites un bouillon avec 125ml d'eau et le demi cube de bouille de volaille. Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile et y faire dorer sur toutes les surfaces les cuisses de poulet. Salez et poivrez puis réservez.

Dans la même poêle faire revenir a feu moyen l'échalote et les champignons. Salez et poivrez.

Versez le vin blanc et laissez réduire un petit peu.  Ajoutez le bouillon et la moitié de la crème liquide. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes a feu doux. Ajoutez le reste de crème fraiche et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes mais a découvert.

 

Je sers ce plat avec des pommes de terre .

 

bon ap' !!!

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Published by steph - dans VIANDES
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commentaires

Mimie 19/08/2011 08:56



 Je n'ai pas encore gouté à cette recette, mais celà a l'air d'être
délicieux!!!



steph 19/08/2011 09:35



oui c'était très bon



corinnette 18/08/2011 22:57



hum j'aime beaucoup mais j'avoue pas aujourd'hui avec cette chaleur (environ 35°)



steph 19/08/2011 09:34



ah oui chez nous il fesait pas aussi chaud hier !!



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