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1 septembre 2011 4 01 /09 /septembre /2011 13:56

P1020759.JPG

 

Je ne m'en lasse pas!! c'est trop trop bon !!!!

 

par ici la recette :

 

  • 2 gousses de vanille
  • 45 cl de lait entier
  • 110 g de sucre
  • 170 g de crème fraîche
  • 5 jaunes d'oeuf

Mettre votre crème fraîche au frigo

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les deux gousses de vanille et leurs graines.

Dans un cul de poule, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre. Blanchir le mélange. Ajoutez petit à petit le lait chaud sur le mélange jaune-sucre, tout en continuant à remuer.

Remettre le tout dans la casserole et remettre sur le feu ( feu doux) ; continuez a remuer jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère en bois.P1020750.JPG

Placez alors la casserole dans un récipient contenant de l'eau froide afin de stopper la cuisson .

Fouettez votre crème fraîche sortie du frigo en crème fouettée.

Une fois que la crème vanillée est à température ambiante, rajoutez la crème fouettée délicatement.

Couvrez et mettez au frigo pendant deux heures et demi.

Passez la crème au chinois et la mettre en sorbetière pendant 30 minutes.

P1020755.JPG

 

bon ap'.

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commentaires

corinnette 01/09/2011 19:11



j'hésite un peu à en faire car les miennes sont toujours très dures


et mes hommes n'apprécie pas



steph 02/09/2011 03:15



celle-ci reste de la meme texture que celle du commerce..... facile pour faire les boules !!!


bises



Cathy de "La Cuisine de Carhy" 01/09/2011 17:21



C'est malin, je me retrouve à lécher mon écran d'ordinateur...


Bonne soirée



steph 02/09/2011 03:14



mdrrr cathy si je pouvais je t'en enverrai mais je ne peux pas désolé !!!


bises


 



Kakou 01/09/2011 16:40



Sûrement un délice !



steph 02/09/2011 03:13



carrément !!!



Mimie 01/09/2011 15:32



j'adore!!! j'en mangerais, miam.....



steph 02/09/2011 03:13



merci mimie



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