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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 12:38

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pour les fans de chocolat comme moi!! Attention gateau hypercalorique !! lol

 

Par ici la recette :

 

  • 200 g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère a soupe de farine

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble, puis y ajouter le sucre. Bien mélanger.

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Battre les blancs en neige ( pas trop ferme pour faciliter le mélange).

Une fois le mélange de chocolat tiédi, ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger.

Ajouter la farine tamisée.

Incorporer les blancs en neige, d'abord 2 cuillères jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis le reste. Mélanger délicatement.

Recouvrir un moule de papier sulfurisé ( ou utiliser un moule en silicone), verser le mélange et enfourner 20 à 25 minutes

bon ap'

 

Astuces : Planter un couteau au coeur du gâteau. La lame doit en ressortir humide, mais pas collante.

 

Variante : Remplacer la farine par 100g de poudre d'amande.

 

 

Cette recette vient du livre : " Mon cours de cuisine, les basiques chocolat" des éditions MARABOUT.

 

 

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Published by steph - dans POUR LE GOUTER
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commentaires

red 06/09/2011 23:50



bonsoir steph,


il est superbe ton moelleux au chocolat , c'est un gâteau que j'apprécie beaucoup


bisous



steph 07/09/2011 19:54



merci


bises



Fantaisie 03/09/2011 16:38



Hum !


Une fois de temps en temps, je sucombe devant tant de douceur !


Biz et bon week end



steph 04/09/2011 04:09



merci fantaisie !!!


bises



Kakou 02/09/2011 16:59



Roooo la tuerie !!! Je lècherais bien l'écran tiens ... !!



steph 03/09/2011 08:54



mdrrrrr


arretes de l'echer ton écran, tu vas l'user !!!! lol



corinnette 02/09/2011 14:09



il a l'air vraiment moelleux en effet



steph 03/09/2011 08:54



ah oui pour etre moelleux il l'est !!!!



Mimie 02/09/2011 13:05



ce gâteau est un vraiment un délice!! surtout fait  en partie par ma petite fille LOUNA!!



steph 03/09/2011 08:54



ah oui c'est vrai !!!



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