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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 22:30

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Pour ceux qui aime le chocolat, alors n'hésitez pas, foncez dans votre cuisine faire cette recette !

 

par ici la recette :

 

pour 8 coupes

25 cl de lait 1/2 écrémé

50gr de chocolat au lait

30gr de beurre

200 gr de chocolat noir

2 jaunes d'oeufs

20 cl de crème liquide à 35%

4 sachets de kit kat ball

1 sachet de mikados au chocolat noir

 

Faites bouillir le lait dans une casserole.Verser le lait bouillant en 3 fois sur les deux chocolats hachés.

Remuez au fouet. L'émulsion est prête lorsqu'elle a un aspect lisse et brillant à une température de 45°C.

Ajoutez les jaunes d'oeufs. Ajoutez le beurre  en petits cubes et mixez. Ajoutez la crème montée délicatement.

Elle doit rester souple. Finir le mélange à la maryse.

Pour que la mousse reste semi-liquide, sa température finale doit s'élever à 30°C.

Déposez au fond d'une coupe 3 kit kat ball et versez la mousse au 3/4 de la coupe.

Réservez une heure au frigo.

Sortir la mousse et ajoutez 3 kit kat ball sur le dessus de chaque coupe.

Plantez deux mikados.

bon ap'

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Published by steph - dans LES DESSERTS
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commentaires

Capricii 24/05/2015 19:12

Féerique cette mousse :)

Livres 30/04/2013 11:48


J'y succomberai volontiers!

Zainabe 24/11/2012 10:41


oooh sa donne envie!! mon peché mignon!!

Julia 27/06/2012 10:26


En effet ça sera parfait pour les petits (et les grands!!). Vu que je fais du baby sitting pour 2 petits bonhommes completement fou de chocolat... je pense pouvoir leur faire plaisir! Merci pour
cette recette en tout cas! ça donne vraiment bien à l'oeil en plus :)

steph 29/07/2012 18:46



merci c'est gentil !


 



Fille au pair 31/05/2012 11:15


Hmm je pense que c'est une recette qui va plaire aux enfants ca...

steph 29/07/2012 18:40



oh oui les enfants adorent cette recette !! en tout cas ma fille en raffole !



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