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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 17:43
   

P1020712.JPG

 

Il me restai des blancs d'oeufs........ voilà ce que j'"en ai fait : des petites meringues !!!

si simple, si bon !!!!!! miam........ ma fille en a avalé quelques unes en rentrant du centre de loisirs !! je pense qu'elles ne vont pas faire long feu !!!

 

par ici la recette :

 

  • 3 blancs d'oeufs
  • 180g de sucre glace

 

Les proportions sont simples, il faut compter 60 g de sucre glace pour un blanc d'oeuf.

Préchauffer le four a 130°C

Dans le bol du robot pâtissier ( si vous avez la chance d'en avoir un ) mettre les blancs d'oeufs et les monter en neige a vitesse moyenne ( 4 pour moi) pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes ajouter le sucre glace tout en continuant a fouetter les blancs.

Mettre l'appareil dans une poche a douille.  Moi j'ai séparé l'appareil en deux et dans un j'ai mis un peu de colorant alimentaire rouge.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisée, faire des petits tas . Moi j'ai fait des blancs, roses et panaché rose-blanc.

Mettre au four, pendant 50 minutes. Bloquez la porte du four avec un manique ou bouchon de liège de 1cm d'épaisseur  ( moi j'ai mis un de mes gants en silicone ). Ainsi l'humidité va s'échapper du four et vos meringues seront bien sèches, croustillantes et moelleuse à l'intérieure.

 

voici de jolies meringues :

P1020710.JPG

une meringue blanche

 

 

P1020709.JPG

une meringue rose

 

 

 

 

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une meringue rose et blanche

 

P1020714.JPG

une meringue blanche au coeur rose

 

 

aller sur ce bon ap' !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by steph - dans POUR LE GOUTER
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commentaires

marie-line 28/08/2011 08:44



Jamais fait encore mais il faudra que ça change , la toute dernière est très jolie en bicolore ! Bon dimanche :)



steph 28/08/2011 09:31



merci marie-line.



corinnette 26/08/2011 10:54



elles sont superbes



steph 28/08/2011 09:30



merci



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