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10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 13:04

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un poivron, quelques carotte, un peu de champignons , une tomate, du piment doux , des épices a tajine et le tour est joué!

 

 par ici la recette :

 

un poivron rouge

une tomate

5 belle carottes

quelques champignons de Paris

un oignon

de l'huile d'olive

un peu d'ail

des épices a tajine

un peu de sel et de poivre

et du piment doux en poudre.

 

couper le poivron en petits morceaux. Eplucher la tomate et après avoir tirer la pulpe la couper en petits morceaux.

Eplucher les carottes et les tailler en julienne assez large

Couper finement l'oignon. Couper les champignons en lamelles.

Dans de l'huile d'olive faire revenir l'oignon puis ajouter les carotte, puis le poivron et enfin les champignons et la tomate. Ajouter un peu d'ail. Faire cuire le tout pendant une bonne demi heure tout en rajoutant de temps en temps un peu d'eau... bien surveiller !!

a mi cuisson mettre les épices a tajine, le piment doux, le sel et le poivre.

bien mélanger et bien surveiller.

Bon ap' !!

 

 

 

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Published by steph - dans LES LEGUMES
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commentaires

corinnette 10/02/2012 17:01


hum du soleil dans l'assiette!

steph 11/02/2012 06:23



en plein hiver cela fait du bien !



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