Voilà le gâteau d'anniversaire de  ma puce !! toujours le thème princesse!

comment j'ai fait?

un brownie rond pour la base. un gâteau au yaourt un peu trop cuit ( lol ) sur le dessus cuit dans un moule a charlotte.

j'ai coupé le haut du gâteau au yaourt puis je l'ai retourné pour le mettre sur le brownies.

j'ai fait des petites meringues roses

puis avec des chamallows, des barquettes aux fruits, du sucre rose, des bonbons j'ai décoré les gâteaux afin que cela ressemble au mieux a un château de princesse !!!

Ma princesse et ses amis étaient très contant !!

Un petit quart d'heure devant moi ..... et zouuuuuu hop hop hop un p'tit brownies

par ici la recette :

• 350 g de chocolat noir
• 200 g de noix
• 250 g de beurre
• 250 g de sucre roux
• 3 oeufs
• 85 g de farine
• 1 cuillerée à café de levure

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat, mélanger, puis réserver.

Blanchir les oeufs et le sucre au fouet.

Ajouter le chocolat et le beurre, aux oeufs et mélanger, puis incorporer la farine, la levure et les noix.

Verser dans un moule et enfourner pour 35 minutes environ.

Laisser refroidir avant de couper.

cette recette vient du livre " mon cours de cuisine, les basiques chocolat ".

bon ap'

Voila la gourmandise de mon mari !!

par ici la recette :

• deux blancs d'oeuf
• 125 g de noix de coco rapée
• 120 g de sucre semoule

Préchauffez votre four a 200°C.

Dans un plat mélangez le sucre et la noix de coco. Ajoutez-y les blancs d'oeuf et mélangez le tout avec vos mains  ( pour les plus sensible mettre des gants ). Bien mélanger le tout.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé y deposer des petites pyramides que vous aurez façonné avec vos mains. Essayez de faire des rochers de la même taille afin qu'ils cuisent de la même façon.

Mettre au four pendant 10 à 15 minutes. (surveillez ).

bon ap'

Ok ok c'est flou, promis dès que je pourrai je vous mettrai une belle photo ! là ma photographe est partie en vacances avec le gâteau !!!!

ahhhhhh le gâteau Breton !!!!!! C'"est un must de la cuisine gastronomique Bretonne !!!!! Bon ok , faut pas être au régime, mais c'est tellement bon....

un bout de gâteau breton avec un p'tit café !!!!!! wouawwwww !!! un délice !!!!

aller par ici la recette :

• 250g de sucre
• 6 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure
• 250 g de beurre ( je vous l'avais dit qu'il ne fallait pas être au régime !) à température ambiante depuis 2 jours ( c'est très important !)
• 1/4 de sachet de levure

Mettre le sucre et les jaunes dans un saladier et blanchir. Ajouter le beurre et mélangez avec vos mains ( vos mains sont propres? alors allez y !! pour les plus sensibles vous pouvez mettre des gants !) . Il est important de bien mélanger et que ce soit fait avec les mains !

Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez la farine et la levure au mélange........ toujours avec vos mains.

Une fois que le mélange est homogène, le mettre dans un moule en silicone ( c'est plus facile pour le démoulage) de 24 cm de diamètre. Avec une cuillère en bois imprégnée d'un peu d'eau lissez le dessus et laisser reposez 1 heure ( vous pouvez aussi reposer vos mains ! lol).

Au bout d'une heure, ajoutez le jaune d'oeuf au pinceau sur toute la surface et faites des traits (normalement des losanges) à l'aide d'une fourchette.

Mettre à cuire dans un four à 180°C pendant 30 minutes puis diminuez la température du four à 150°C et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes.

Voilà votre gâteau Breton est prêt........... sauf que......... il va falloir attendre une semaine avant de la manger !!!!!!

si si je ne plaisante pas !!!!!!! Si vous le manger ainsi tout frais ....... vous risquez d'avoir des problèmes de digestion !!!

aller cachez le bien pendant une semaine .......... patience !!!!!!!!

Le gâteau Breton peut se conserver pendant 2 mois(si vous tenez jusqu'à là) a l'abri de la lumière et de l'humidité. Et oui autrefois, ce gâteau était remis aux marins qui partaient de longues semaines en mer, car il avait un long pouvoir de conservation.( petit lot de consolation pour les marins qui ne voyaient pas la terre et leur famille pendant des jours et des jours).

Le gâteau Breton se coupe en losange et non comme un gâteau normal.

Le gâteau Breton peut être fourré avec de la confiture de framboises, ou de la confiture de pruneaux ou alors du caramel au beurre salé.

aller bon ap'

Avant de partir pour la plage cet après midi.... j'ai préparé le goûter  : des cookies !!!

par ici la recette :

pour une quinzaine de cookies il vous faut :

• 120 g de farine
• 60 g de cassonade
• 60 g de beurre en pommade
• 44 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère a café de vanille liquide
• 100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez le beurre et le sucre..... blanchir.

Rajoutez la cassonade, le sel , la vanille liquide, l'oeuf. Bien mélanger.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude. L'incorporez a la préparation.

Bien mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat. Mélanger.

Sur une plaque allant au four ( recouverte de papier sulfurisé) faire des petites boules. Attention bien les espacer.

Faire cuire 10 minutes ( surveillez).

Vos cookies doivent être souple au centre à la sortie du four. Ils resteront moelleux !

bon ap'