Après avoir fait des pots et des pots de gelées de mûres....... je suis passé au sirop de mûres . Avec j'accompagne certains desserts ,certaines glaces, les yaourts, l'eau.....
Par ici la recette :
- 1 kilo de mûres
- 1 verre d'eau
- 600 gr de sucre
Lavez les mûres rapidement. Je les trie toujours une par une pour les nettoyer. Mettre les mûres dans une bassine avec le verre d'eau et faire mijoter les mûres sur feu vif pendant 5 minutes environ. Mixer les mûres et le jus puis laisser reposer une journée. Le lendemain passer le jus dans un bas. Ajouter le sucre au jus. Mettre le tout sur feu vif pendant 5 minutes dès ébullition. Laissez refroidir le jus et le mettre en bouteille stérilisée.
On peut le garder 6 mois en bouteilles stérilisées a l'abri de la chaleur et de la lumière.
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