Ok ok c'est flou, promis dès que je pourrai je vous mettrai une belle photo ! là ma photographe est partie en vacances avec le gâteau !!!!

ahhhhhh le gâteau Breton !!!!!! C'"est un must de la cuisine gastronomique Bretonne !!!!! Bon ok , faut pas être au régime, mais c'est tellement bon....

un bout de gâteau breton avec un p'tit café !!!!!! wouawwwww !!! un délice !!!!

aller par ici la recette :

• 250g de sucre
• 6 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure
• 250 g de beurre ( je vous l'avais dit qu'il ne fallait pas être au régime !) à température ambiante depuis 2 jours ( c'est très important !)
• 1/4 de sachet de levure

Mettre le sucre et les jaunes dans un saladier et blanchir. Ajouter le beurre et mélangez avec vos mains ( vos mains sont propres? alors allez y !! pour les plus sensibles vous pouvez mettre des gants !) . Il est important de bien mélanger et que ce soit fait avec les mains !

Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez la farine et la levure au mélange........ toujours avec vos mains.

Une fois que le mélange est homogène, le mettre dans un moule en silicone ( c'est plus facile pour le démoulage) de 24 cm de diamètre. Avec une cuillère en bois imprégnée d'un peu d'eau lissez le dessus et laisser reposez 1 heure ( vous pouvez aussi reposer vos mains ! lol).

Au bout d'une heure, ajoutez le jaune d'oeuf au pinceau sur toute la surface et faites des traits (normalement des losanges) à l'aide d'une fourchette.

Mettre à cuire dans un four à 180°C pendant 30 minutes puis diminuez la température du four à 150°C et laissez cuire à nouveau pendant 30 minutes.

Voilà votre gâteau Breton est prêt........... sauf que......... il va falloir attendre une semaine avant de la manger !!!!!!

si si je ne plaisante pas !!!!!!! Si vous le manger ainsi tout frais ....... vous risquez d'avoir des problèmes de digestion !!!

aller cachez le bien pendant une semaine .......... patience !!!!!!!!

Le gâteau Breton peut se conserver pendant 2 mois(si vous tenez jusqu'à là) a l'abri de la lumière et de l'humidité. Et oui autrefois, ce gâteau était remis aux marins qui partaient de longues semaines en mer, car il avait un long pouvoir de conservation.( petit lot de consolation pour les marins qui ne voyaient pas la terre et leur famille pendant des jours et des jours).

Le gâteau Breton se coupe en losange et non comme un gâteau normal.

Le gâteau Breton peut être fourré avec de la confiture de framboises, ou de la confiture de pruneaux ou alors du caramel au beurre salé.

aller bon ap'

bonjour a tous et toutes !

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je me suis inscrite a un concours de blog de recettes de cuisine sur Marie Claire Idées. le grand lot est un Thermomix....... oui je sais je reve d'avoir un jour ce joli petit robot !!! bref, et voila il faut un maximum de votants pour moi pour avoir juste la chance de gagner......... je sais je reve, mon blog n'a que 10 jours de vie et je voudrai avoir des votants pour moi lors d'un concours de blog de recettes de cuisine....... faut pas rever je sais.......... mais qui ne tente rien n'a rien, non?

aller votez pour moi ! bon si vous cherchez mon blog il est en page 8 et n'a que 1 point mdrrrrrrr !!!!!

http://www.marieclaireidees.com/sap/blogcuisine2011/entrant/53762

bises

steph

Avant de partir pour la plage cet après midi.... j'ai préparé le goûter  : des cookies !!!

par ici la recette :

pour une quinzaine de cookies il vous faut :

• 120 g de farine
• 60 g de cassonade
• 60 g de beurre en pommade
• 44 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère a café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère a café de vanille liquide
• 100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez le beurre et le sucre..... blanchir.

Rajoutez la cassonade, le sel , la vanille liquide, l'oeuf. Bien mélanger.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude. L'incorporez a la préparation.

Bien mélanger.

Ajoutez les pépites de chocolat. Mélanger.

Sur une plaque allant au four ( recouverte de papier sulfurisé) faire des petites boules. Attention bien les espacer.

Faire cuire 10 minutes ( surveillez).

Vos cookies doivent être souple au centre à la sortie du four. Ils resteront moelleux !

bon ap'

l'autre jour, j'etais en train de faire mes courses, quand je vois des courges spaghetti devant moi !!! ohh tiens me dis-je , je vais en prendre une.........

alors si comme moi vous avez les yeux plus grand que le ventre...... reflechisez-y a deux fois.......

moi je n'avais pas penssé que je n'avais pas de fait tout aussi grand pour cuire ma courge..... sachant que les courges spaghetti se cuise en entier et non coupées en deux !

voici ma courge spaghetti :

une fois refroidi, j'ai fait mes spaghetti.... :

j'ai émincé deux gros oignons...... que j'ai fait revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olives... puis j'ai rajouter 200 g de lardons fumés...... faire revenir le tout.

puis j'ai mélangé mes spaghetti de courge avec les oignons et les lardons a feu doux.

salez , poivrez, et mettre un petit peu de crème fraiche.

servir chaud....

bon ap'

Je savais que normalement avec mon siphon ( grand modèle) je dois mettre 2 cartouches de gaz....... mais voilà mon mari, m'a dit la dernière fois, tu devrais essayer avec qu'une seule cartouche pour voir !!!!

ce que j'ai fait aujourd'hui !!! GROSSIERE ERREUR !!!!!!!!!!

voila le résultat :

aller vous pouvez rire !!!

ma pauvre chantilly n'a jamais été chantilly !!!!!!

aller la prochaine fois je n'écouterai pas les bêtises de mon mari !!!

bref, toujours est il , que c'était bon tout de même!! c'est juste l'aspect qui est catastrophique !!

par ici la recette :

• des fraises
• des framboises
• de la pâte brisée
• de la crème fleurette 20cl
• 30 g de sucre
• une gousse de vanille
• du sucre glace

Étalez votre pâte brisée et a l'emporte pièce faite des cercles ( il en faut 3 par personne). Piquez la pâte, et la faire cuire dans un four a 220°C pendant 8 a 10 minutes ( surveillez).

Faire de la crème chantilly ( avec un siphon , alors si c'est un grand il vous faut 2 CARTOUCHES et non 1 seule, et si c'est un petit siphon il vous faut juste UNE CARTOUCHE ) : Dans la crème fleurette mettre le sucre ( moi j'utilise toujours du sucre glace pour le siphon) et mettre les grains de vanille . Bien mélanger et mettre dans le siphon. Fermez le siphon, mettre la ou vos cartouches de gaz..... et hop 3 heures au frigo.

Pour le montage avec une belle chantilly !!!

Posez dans une assiette un disque de pâte brisée, puis mettre de la chantilly dessus, décoré de fraises et framboise. Posez a nouveau un disque dessus puis recommencée et finir par un disque.....; mettre une framboise sur le dessus avec un peu de sucre glace......

normalement vous aurez un meilleur résultat que le mien....... forcement.......

bon ap'